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为进一步提升认证机构审核人员的专业素养，筑牢食品安全管理体系审核质量防线，近日，我认证机构组织开展食品安全管理体系审核技术专题培训会议，组织机构审核人员参加此次集中培训。

 

本次培训聚焦食品安全管理体系及危害分析与关键控制点（HACCP）体系审核的核心技术与实践要点，特邀业内资深专家授课。培训内容紧密围绕ISO 22000-2018《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》及危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求展开，深入解读标准条款在不同行业的应用差异，重点讲解食品生产、加工、储存、运输等环节的关键控制点识别与审核技巧。

 

培训采用“理论讲解+案例分析+互动研讨”的形式。专家剖析审核过程中易出现的疏漏点，指导审核人员如何精准识别企业在原辅料管控、生产过程卫生、检验检测等方面的潜在风险，强化审核人员对抽样方法、记录核查等实操技能的掌握。

参训人员表示，此次培训内容针对性强，有效解决了审核工作中的实操困惑。机构负责人强调，食品安全是民生底线，审核人员需持续提升专业能力，以严谨的审核，助力企业筑牢食品安全管理防线。